Combo do Café em Moído 3 unidades

Uma experiência completa em todos os tons do nosso café Grãos.
CONTÉM:
– 1 CAFÉ GRÃO BLEND FRUTADO
– 1 CAFÉ GRÃO BLEND CHOCOLATE
– DISPONIBILIDADE DE ACORDO COM NOSSO ESTOQUE.

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Descrição
Informações

Blend Chocolate (Moído) 250g

Fragrância e aroma intensos com notas marcantes de chocolate e amêndoas tostadas, seguido por uma acidez média de frutas vermelhas, sustentada por um corpo denso, com finalização longa e prazerosa.

Produtor João Leite Mourão (Fazenda Motas)
Região Piumhi
Altitude 830mts
Espécie 100% Arabica
Variedade Catuai Vermelho
Safra 2019/2020
Processo Fully Washed
Peneira 16/18
Torra Média
Bebida 84,0 SCAA Score
Aroma Nota intensa de chocolate ao leite, seguida por notas de amêndoas torradas
Sabor Marcante com notas de chocolate ao leite, avelã e amêndoas torradas
Acidez Média de frutas vermelhas
 Corpo  Denso
Aftertaste Longo com notas de chocolate e amêndoas
Doçura Média
Intensidade Alta
Roda de Aromas (SCAA) Caramelização → Chocolate → Baunilha
Selos de Qualidade UTZ Certified, Certifica Minas, 4C Association
Premiações Finalista concurso de qualidade da Emater Minas Gerais, 4º lugar no Concurso de Qualidade da Região da Canastra.
Sobre a Fazenda O centro oeste mineiro e uma das melhores regiões produtoras de café, e também uma da bela regiões da canastra. Nesse local privilegiado, encontra-se a Fazenda Motas , diferenciada por sua topografia, qualidade em café descascados, com trabalho de pós colheita com muita dedicação, abundância em reservas hídricas e práticas sustentáveis adotadas no cultivos de cafés especiais, atestadas pelas certificações UTZ Certified, certifica minas e 4C Association.
Informações

Blend Frutado (Moído) 250g

Fragrância e aroma intensos e marcantes, com notas frutadas tendo destaque as notas de frutas vermelhas como amora e cereja seguidas por uma delicada nota de abacaxi em caldas, sabor frutado com notas de abacaxi em caldas e frutas vermelhas, acidez média-alta de frutas vermelhas, corpo denso que resulta em uma finalização longa marcante.

Produtor Wander da Silva Guerra (Fazenda São José)
Região Pimenta
Altitude 940 mts
Espécie 100% Arabica
Variedade Catuai 62
Safra 2017/2018
Processo Natural
Peneira 16 Up
Torra Média
Bebida 85,5 SCAA Score
Aroma Intenso com notas de amora, cereja e abacaxi em caldas
Sabor Frutado com notas de abacaxi em caldas e frutas vermelhas
Acidez Média-alta de frutas vermelhas
 Corpo  Denso
Aftertaste Longo com notas frutadas e baunilha
Doçura Acentuada
Intensidade Média
Roda de Aromas (SCAA) Enzimáticos → Frutados → Frutas Vermelhas e Amarelas
Selos de Qualidade Certifica Minas e UTZ.
Premiações Premiado em concursos de qualidade de cafés EMATER MINAS GERAIS, YARA BRASIL.
Sobre a Fazenda A Fazenda São José , localizado na Serra da Itaipava , à 980 metros de altitude, na cidade de Pimenta , Centro Oeste Mineiro , teve seu inicio no ano de 1997, com o proprietário Wander da Silva Guerra. Desde então o produtor vem aperfeiçoando suas lavouras e já esta na 3 geraçao de produtores melhorando cada dia mais a qualidade de seus cafés . Dando foco agora nos especiais que já tivemos duas honras de ser finalistas nos concursos de qualidade da Emater, regional da canastra e campeão no concurso da Yara brasil.
Informações Café Caramelo Cítrico (Moído) 250g

Fragrância e aroma intenso com notas cítricas que remetem à lima, limão, abacaxi em caldas e melado, sabor marcante com notas cítricas que se completam com uma marcante nota de melado, acidez cítrica média-alta, corpo viscoso e uma finalização longa e marcante com notas cítricas e caramelo.

Produtor Ademir Francisco Pereira (Sitio Areia)
Região Mantiqueira de Minas
Certificação Fair Trade e Certifica Minas
Premiações em 2017 Campeão Categoria Cereja Descascado Concurso Qualidade de Café Coopervass

Campeão Categoria Cereja Descascado Concurso Qualidade de Café Apas

Finalista Categoria Natural Concurso Qualidade Origem Minasul

Altitude 1200 mts
Espécie 100% Arabica
Variedade Catuai Vermelho
Safra 2019/2020
Processo Natural
Peneira 16up
Torra Média
Bebida 87,0 SCAA Score
Aroma Marcante com notas de lima, caramelo e amêndoas
Sabor Marcante com notas de lima, caramelo e amêndoas
Acidez Cítrica
 Corpo Médio
Aftertaste Longo com notas cítricas e caramelo
Doçura Média
Intensidade Média
Roda de Aromas (SCAA) Enzimáticos &rarr Frutados &rarr Cítrico / Caramelização &rarr Caramelo &rarr Bombons &rarr Amêndoa;
Selos de Qualidade Fair Trade e Certifica Minas
Premiações em 2017 2º Lugar no Concurso Café do Ano Serra da Mantiqueira

5º Lugar no Concurso de Qualidade em Cafés Especiais Carmo Best Cup

7º no Cup Of Excellence na Categoria Natural ( Melhor café da Mantiqueira )

Meu café foi usado pelo Campeão Hugo Silva na 6º Copa Barista

5º Lugar no 6º Concurso de Cafés Especiais do Sistema Coocamig na Categoria Cereja Descascado

Finalista Concurso de Qualidade dos cafés de Minas Gerais

Sobre a Fazenda O Sítio Marmeleira está localizado na Mantiqueira de Minas, no município de São Gonçalo do Sapucaí. Essa região vem se destacando pela qualidade de seus cafés, que têm sido premiados nos últimos anos em vários concursos no Brasil.

A secagem foi feita de forma lenta para que obter uma seca equilibrada de todos os grãos.

 

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