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Café Caramelo Cítrico (Moído) 250g

(1 avaliação de cliente)

Café Especial Kapeh, feitos com grão selecionado que é responsável por uma deliciosa bebida. Sua fragrância e aroma intenso com notas cítricas que remetem à lima, limão, abacaxi em caldas e melado, sabor marcante com notas cítricas que se completam com uma marcante nota de melado, acidez cítrica média-alta, corpo viscoso e uma finalização longa e marcante com notas cítricas e caramelo.

Sabor marcante com notas de lima, abacaxi em caldas e melado, presentes naturalmente nesta bebida.

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Descrição
Informações Café Caramelo Cítrico (Moído) 250g

O café especial caramelo possui fragrância e aroma intenso com notas cítricas que remetem à lima, limão, abacaxi em caldas e melado, sabor marcante com notas cítricas que se completam com uma marcante nota de melado, acidez cítrica média-alta, corpo viscoso e uma finalização longa e marcante com notas cítricas e caramelo.

Produtor Ademir Francisco Pereira (Sitio Areia)
Região Mantiqueira de Minas
Certificação Fair Trade e Certifica Minas
Altitude 1200 mts
Espécie 100% Arabica
Variedade Catuai Vermelho
Safra 2019/2020
Processo Natural
Peneira 16up
Torra Média
Bebida 87,0 SCAA Score
Aroma Marcante com notas de lima, caramelo e amêndoas
Sabor Marcante com notas de lima, caramelo e amêndoas
Acidez Cítrica
 Corpo Médio
Aftertaste Longo com notas cítricas e caramelo
Doçura Média
Intensidade Média
Roda de Aromas (SCAA) Enzimáticos &rarr Frutados &rarr Cítrico / Caramelização &rarr Caramelo &rarr Bombons &rarr Amêndoa;
Selos de Qualidade Fair Trade e Certifica Minas
Premiações em 2017
  • 2º Lugar no Concurso Café do Ano Serra da Mantiqueira
  • 5º Lugar no Concurso de Qualidade em Cafés Especiais Carmo Best Cup
  • 7º no Cup Of Excellence na Categoria Natural ( Melhor café da Mantiqueira )
  • Meu café foi usado pelo Campeão Hugo Silva na 6º Copa Barista
  • 5º Lugar no 6º Concurso de Cafés Especiais do Sistema Coocamig na Categoria Cereja Descascado
  • Finalista Concurso de Qualidade dos cafés de Minas Gerais
Sobre a Fazenda O Sítio Marmeleira está localizado na Mantiqueira de Minas, no município de São Gonçalo do Sapucaí. Essa região vem se destacando pela qualidade de seus cafés, que têm sido premiados nos últimos anos em vários concursos no Brasil.

A secagem foi feita de forma lenta para que obter uma seca equilibrada de todos os grãos.

 

MOÍDO – ANTERIOR:

Informações Fragrância e aroma intenso com notas cítricas que remetem à lima, limão, abacaxi em caldas e melado, sabor marcante com notas cítricas que se completam com uma marcante nota de melado, acidez cítrica média-alta, corpo viscoso e uma finalização longa e marcante com notas cítricas e caramelo.
Produtor Alessandro Hervaz (Sitio Boa Vista)
Região Mantiqueira de Minas
Certificação Fair Trade e Certifica Minas
Premiação 7º Lugar Cup of Excellence e 5º Lugar no Carmo Best Cup
Altitude 1270 mts
Espécie 100% Arabica
Variedade Catuai Amarelo
Safra 2017/2018
Processo Natural
Peneira 16/18
Torra Média
Bebida 88,0 SCAA Score
Aroma Intenso com notas de lima, limão e chocolate ao leite
Sabor Marcante com notas de lima, abacaxi em caldas e caramelo
Acidez Cítrica média-alta
 Corpo Viscoso
Aftertaste Longo com notas cítricas e caramelo
Doçura Média
Intensidade Média
Roda de Aromas (SCAA) Caramelização → Caramelo →Xarope → Mel
Selos de Qualidade Fair Trade e Certifica Minas
Premiações em 2017
  • 2º Lugar no Concurso Café do Ano Serra da Mantiqueira
  • 5º Lugar no Concurso de Qualidade em Cafés Especiais Carmo Best Cup
  • 7º no Cup Of Excellence na Categoria Natural ( Melhor café da Mantiqueira )
  • Meu café foi usado pelo Campeão Hugo Silva na 6º Copa Barista
  • 5º Lugar no 6º Concurso de Cafés Especiais do Sistema Coocamig na Categoria Cereja Descascado
  • Finalista Concurso de Qualidade dos cafés de Minas Gerais
Sobre a Fazenda O Sitio Boa Vista está localizado na Serra da Mantiqueira entre São Gonçalo do Sapucai e Campanha, essa região vem se destacando pela qualidade de seus cafés, que tem sido premiados nos últimos anos em varios concursos de qualidade no Brasil.

A secagem foi feita de forma lenta para que obter uma seca equilibrada de todos os grãos.

 

Avaliações (1)

1 review for Café Caramelo Cítrico (Moído) 250g

  1. Teresinha

    Um café saboroso e marcante, aroma delicioso, superou minha expectativa!

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