| Informações |
Blend Chocolate (Moído) 250gFragrância e aroma intensos com notas marcantes de chocolate e amêndoas tostadas, sabor marcante com notas de chocolate, avelã e amêndoas torradas, seguido por uma acidez média de frutas vermelhas, sustentada por um corpo denso, com finalização longa e prazerosa. |
| Produtor | João Leite Mourão (Fazenda Motas) |
| Região | Piumhi |
| Altitude | 830mts |
| Espécie | 100% Arabica |
| Variedade | Catuai Vermelho |
| Processo | Fully Washed |
| Peneira | 16/18 |
| Torra | Média |
| Bebida | 84,0 SCAA Score |
| Aroma | Nota intensa de chocolate ao leite, seguida por notas de amêndoas torradas |
| Sabor | Marcante com notas de chocolate ao leite, avelã e amêndoas torradas |
| Acidez | Média de frutas vermelhas |
| Corpo | Denso |
| Aftertaste | Longo com notas de chocolate e amêndoas |
| Doçura | Média |
| Intensidade | Alta |
| Roda de Aromas (SCAA) | Caramelização → Chocolate → Baunilha |
| Selos de Qualidade | UTZ Certified, Certifica Minas, 4C Association |
| Premiações | Finalista concurso de qualidade da Emater Minas Gerais, 4º lugar no Concurso de Qualidade da Região da Canastra. |
| Sobre a Fazenda | O centro oeste mineiro e uma das melhores regiões produtoras de café, e também uma da bela regiões da canastra. Nesse local privilegiado, encontra-se a Fazenda Motas , diferenciada por sua topografia, qualidade em café descascados, com trabalho de pós colheita com muita dedicação, abundância em reservas hídricas e práticas sustentáveis adotadas no cultivos de cafés especiais, atestadas pelas certificações UTZ Certified, certifica minas e 4C Association. |
| Informações |
Blend Frutado (Moído) 250gFragrância e aroma intensos e marcantes, com notas frutadas tendo destaque as notas de frutas vermelhas como amora e cereja seguidas por uma delicada nota de abacaxi em caldas, sabor frutado com notas de abacaxi em caldas e frutas vermelhas, acidez média-alta de frutas vermelhas, corpo denso que resulta em uma finalização longa marcante. |
| Produtor | Wander da Silva Guerra (Fazenda São José) |
| Região | Pimenta |
| Altitude | 940 mts |
| Espécie | 100% Arabica |
| Variedade | Catuai 62 |
| Safra | 2017/2018 |
| Processo | Natural |
| Peneira | 16 Up |
| Torra | Média |
| Bebida | 85,5 SCAA Score |
| Aroma | Intenso com notas de amora, cereja e abacaxi em caldas |
| Sabor | Frutado com notas de abacaxi em caldas e frutas vermelhas |
| Acidez | Média-alta de frutas vermelhas |
| Corpo | Denso |
| Aftertaste | Longo com notas frutadas e baunilha |
| Doçura | Acentuada |
| Intensidade | Média |
| Roda de Aromas (SCAA) | Enzimáticos → Frutados → Frutas Vermelhas e Amarelas |
| Selos de Qualidade | Certifica Minas e UTZ. |
| Premiações | Premiado em concursos de qualidade de cafés EMATER MINAS GERAIS, YARA BRASIL. |
| Sobre a Fazenda | A Fazenda São José , localizado na Serra da Itaipava , à 980 metros de altitude, na cidade de Pimenta , Centro Oeste Mineiro , teve seu inicio no ano de 1997, com o proprietário Wander da Silva Guerra. Desde então o produtor vem aperfeiçoando suas lavouras e já esta na 3 geraçao de produtores melhorando cada dia mais a qualidade de seus cafés . Dando foco agora nos especiais que já tivemos duas honras de ser finalistas nos concursos de qualidade da Emater, regional da canastra e campeão no concurso da Yara brasil. |
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Marivaldo –
Excelente em todos os aspectos. Compra, entrega, qualidade do produto. Realmente tudo muito bom !